Do czego używa się mleka w muffinkach?

* Wilgoć: Mleko dodaje babeczkom wilgoci i zapobiega ich wysychaniu.

* Smak: Mleko zapewnia także smak i bogactwo babeczek.

* Kolor: Białka zawarte w mleku pomagają przyrumienić babeczki.

* Tekstura: Mleko pomaga nadać muffinom delikatną, kruchą konsystencję.

* Wychodzenie: Mleko reaguje z proszkiem do pieczenia lub sodą oczyszczoną, tworząc dwutlenek węgla, który powoduje wyrastanie muffinek.