Jakie związki organiczne znajdują się w odtłuszczonym mleku?

* Białka: Odtłuszczone mleko jest dobrym źródłem białka, zawiera około 8 gramów na filiżankę. Głównymi białkami odtłuszczonego mleka są kazeina i białko serwatkowe.

* Węglowodany: Odtłuszczone mleko zawiera około 12 gramów węglowodanów na filiżankę, głównie w postaci laktozy. Laktoza to naturalny cukier występujący w mleku.

* Tłuszcze: Odtłuszczone mleko zawiera bardzo mało tłuszczu, tylko około 0,5 grama na filiżankę. Główne rodzaje tłuszczu w odtłuszczonym mleku to tłuszcze nasycone, tłuszcze jednonienasycone i tłuszcze wielonienasycone.

* Minerały: Odtłuszczone mleko jest dobrym źródłem kilku minerałów, w tym wapnia, fosforu, potasu i magnezu.

* Witaminy: Odtłuszczone mleko jest również dobrym źródłem kilku witamin, w tym witaminy A, witaminy D i witaminy B12.

Oprócz tych związków organicznych odtłuszczone mleko zawiera również wodę i śladowe ilości innych związków, takich jak enzymy i hormony.