Dlaczego dobre jedzenie przedostaje się z torby do nosa?

Dobre jedzenie przedostaje się z torby do nosa w wyniku procesu dyfuzji. Dyfuzja to ruch cząsteczek z obszaru o większym stężeniu do obszaru o niskim stężeniu. W przypadku dobrego jedzenia cząsteczki aromatu skupiają się wewnątrz worka, natomiast w powietrzu na zewnątrz worka stężenie tych cząsteczek jest mniejsze.

Dlatego cząsteczki aromatu dyfundują z torebki do nosa, umożliwiając powąchanie jedzenia. Procesowi temu sprzyja także konwekcja, czyli ruch prądów powietrza. Kiedy otwierasz torebkę z jedzeniem, ciepłe powietrze wewnątrz torby unosi się, niosąc ze sobą cząsteczki aromatu. Cząsteczki te docierają następnie do nosa, pozwalając poczuć przyjemny zapach jedzenia.