Czy jedzenie jogurtu metalową łyżką zabija dobre bakterie?

Jedzenie jogurtu metalową łyżką nie zabija obecnych w nim dobrych bakterii. Dobre bakterie występujące w jogurcie, takie jak Lactobacillus i Bifidobacterium, są odporne i mogą przetrwać kontakt z metalem.

Bakterie znajdujące się w jogurcie są chronione przez grubą ścianę komórkową i ochronną warstwę śluzu, dzięki czemu są odporne na uszkodzenia spowodowane metalowymi łyżkami lub innymi przyborami kuchennymi. Dodatkowo kwasowość samego jogurtu pomaga zachować bakterie.

Chociaż niektóre badania sugerują, że jony metali, takich jak żelazo czy miedź, mogą zakłócać rozwój niektórych rodzajów bakterii, ilości obecne w metalowej łyżce są zazwyczaj zbyt małe, aby mieć znaczący wpływ na bakterie w jogurcie.

Dlatego możesz cieszyć się jogurtem metalową łyżką, nie martwiąc się o zabicie pożytecznych bakterii.