Co to jest żywność nasycona?

Tłuszcz nasycony to rodzaj tłuszczu występujący w produktach pochodzenia zwierzęcego i niektórych olejach roślinnych. Tłuszcze nasycone mogą podnosić poziom cholesterolu, co może zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu.

Źródła tłuszczów nasyconych

Tłuszcze nasycone znajdują się w różnych produktach spożywczych, w tym:

* Produkty zwierzęce:czerwone mięso, wieprzowina, jagnięcina, drób ze skórą, ser, masło, pełne mleko i jaja

* Oleje roślinne:olej kokosowy, olej palmowy i masło kakaowe

Jak tłuszcze nasycone wpływają na Twoje zdrowie

Tłuszcze nasycone mogą podnosić poziom cholesterolu poprzez zwiększenie ilości cholesterolu lipoprotein o małej gęstości (LDL) we krwi. Cholesterol LDL to „zły” cholesterol, który może gromadzić się w tętnicach i zwężać je, prowadząc do chorób serca i udaru mózgu.

Tłuszcze nasycone mogą również zwiększać ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 i otyłości.

Jak zmniejszyć spożycie tłuszczów nasyconych

Możesz zmniejszyć spożycie tłuszczów nasyconych, wprowadzając następujące zmiany w swojej diecie:

* Wybieraj chude źródła białka, takie jak ryby, kurczak bez skóry i fasola

* Ogranicz spożycie czerwonego mięsa i wieprzowiny

* Wybieraj niskotłuszczowe produkty mleczne, takie jak mleko odtłuszczone, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu i ser o obniżonej zawartości tłuszczu

* Unikaj przetworzonej żywności, takiej jak frytki, krakersy i ciasteczka

* Wybieraj zdrowe tłuszcze, takie jak tłuszcze jednonienasycone (znajdujące się w oliwie z oliwek, oleju rzepakowym i awokado) i tłuszcze wielonienasycone (występujące w rybach, orzechach i nasionach)

Porozmawiaj ze swoim lekarzem

Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu lub jesteś narażony na ryzyko chorób serca lub udaru, porozmawiaj ze swoim lekarzem o tym, jak zmniejszyć spożycie tłuszczów nasyconych.