Jak wysokość wpływa na temperaturę wrzenia?

Wraz ze wzrostem wysokości temperatura wrzenia cieczy maleje . Dzieje się tak, ponieważ ciśnienie atmosferyczne maleje wraz ze wzrostem wysokości, a im niższe ciśnienie atmosferyczne, tym niższa temperatura wrzenia cieczy.

Na przykład na poziomie morza woda wrze w temperaturze 100 stopni Celsjusza (212 stopni Fahrenheita). Jednak na szczycie Mount Everestu, najwyższej góry świata, woda wrze już w temperaturze zaledwie 86 stopni Celsjusza (187 stopni Fahrenheita), ponieważ na tej wysokości ciśnienie atmosferyczne jest znacznie niższe.

Zjawisko to jest ważne dla alpinistów i turystów, którzy muszą zagotować wodę do picia, gotowania i innych celów. Na dużych wysokościach ważne jest, aby wodę gotować przez dłuższy czas, aby mieć pewność, że będzie zdatna do picia.