Dlaczego napoje gazowane psują się na dużych wysokościach?

Na dużych wysokościach napój gazowany traci smak, ponieważ ciśnienie atmosferyczne jest niższe. Dzięki temu dwutlenek węgla łatwiej ulatnia się z sody, powodując jej spłaszczenie.

Ilość dwutlenku węgla, którą można rozpuścić w cieczy, jest proporcjonalna do ciśnienia gazu nad cieczą. Kiedy ciśnienie spada, zmniejsza się również ilość dwutlenku węgla, który można rozpuścić, co powoduje ucieczkę gazu z cieczy.

Wysokość wpływa na ciśnienie atmosferyczne. Im większa wysokość, tym niższe ciśnienie. Dzieje się tak dlatego, że na większych wysokościach nad cieczą znajduje się mniej powietrza, przez co ciężar powietrza napierającego na ciecz jest mniejszy.

Niższe ciśnienie na większych wysokościach umożliwia łatwiejszą ucieczkę dwutlenku węgla z sody, powodując jej spłaszczenie.