Dlaczego pop w Mentosach jest przemianą chemiczną?

Kiedy Mentos wrzuci się do butelki z napojem gazowanym, zachodzi reakcja chemiczna pomiędzy żelatyną w Mentosach a aspartamem w napoju gazowanym. W wyniku tej reakcji powstaje gazowy dwutlenek węgla, który powoduje gazowanie i pienienie się napoju gazowanego. Zachodzącą przemianę chemiczną można przedstawić za pomocą następującego równania:

C6H12O6 (aspartam) + C6H12O6 (żelatyna) -> 2CO2 (dwutlenek węgla) + 2H2O (woda)

Produktami tej reakcji są gazowy dwutlenek węgla i woda. Gazowy dwutlenek węgla powoduje, że napój gazowany musuje i pieni się, podczas gdy woda jest po prostu uwalniana do napoju.