Co się stanie, jeśli kupiony w sklepie fondant będzie trudny?

- Podgrzej kremówkę w kuchence mikrofalowej. Umieść fondant w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj na małej mocy przez 10-15 sekund, mieszając w międzyczasie. Uważaj, aby nie przegrzać fondantu, ponieważ może stać się zbyt miękki i lepki.

- Zagnieść kremówkę. Ugniatanie fondantu pomoże go zmiękczyć i uczynić bardziej giętkim. Fondant można zagnieść ręcznie lub użyć miksera wyposażonego w końcówkę do wyrabiania ciasta.

- Dodaj trochę wody lub gliceryny. Jeśli fondant jest w dalszym ciągu zbyt twardy, można dodać do niego odrobinę wody lub gliceryny. Zacznij od dodania niewielkiej ilości płynu, a następnie ugniataj fondant, aż uzyska pożądaną konsystencję.

- Przykryj kremówkę. Jeśli nie zamierzasz od razu użyć fondantu, przykryj go folią, aby zapobiec wyschnięciu.

- Pozostaw fondant w temperaturze pokojowej. Zbyt zimny fondant będzie twardszy niż fondant o temperaturze pokojowej. Jeśli fondant jest zbyt twardy, przed użyciem należy go pozostawić na chwilę w temperaturze pokojowej.

Pamiętaj, że zawsze możesz sprawdzić konsystencję kremówki, zwijając mały kawałek w kulkę. Jeśli fondant będzie zbyt lepki, dodaj jeszcze odrobinę cukru pudru. Jeżeli fondant będzie zbyt suchy, dodać odrobinę więcej wody lub gliceryny.