Skąd pochodzi fondant?

Fondant pochodzi z Francji, gdzie nazywany jest „fondantem”. Jest to rodzaj polewy cukierniczej sporządzanej z cukru, wody i glukozy połączonej ze środkiem wiążącym, takim jak guma tragakantowa lub żelatyna. Słowo „fondant” pochodzi od francuskiego słowa „fondre”, które oznacza „topić się” i odnosi się do sposobu, w jaki cukier i woda topią się pod wpływem ciepła. Fondant jest często używany do pokrywania ciast i ciastek, można go używać do tworzenia różnorodnych kształtów i dekoracji.