Co dodać, żeby puree ziemniaczane było mniej słone?

1. Opłucz ugotowane ziemniaki: Jedną z prostych metod jest spłukanie puree ziemniaczanego zimną wodą przed ich zmiażdżeniem. Pomaga to zmyć sól powierzchniową, zmniejszając ogólną słoność.

2. Dodaj niesolone składniki: Przygotowując puree ziemniaczane, dodaj składniki niezawierające dodatkowej soli. Na przykład używaj niesolonego masła lub margaryny zamiast solonych odmian i wybieraj mleko niesłodzone lub mleko roślinne.

3. Rozcieńczyć niesłodzonym mlekiem lub wodą: Jeśli już rozgnieciłeś ziemniaki i są dla Ciebie zbyt słone, możesz spróbować dodać odrobinę niesłodzonego mleka lub wody i ponownie zmiksować. Pomaga to rozcieńczyć słoność, zwiększając całkowitą objętość potrawy.

4. Dodaj słodkie lub neutralne smaki: Dodanie niewielkiej ilości słodyczy może zrównoważyć słoność. Możesz spróbować dodać łyżeczkę lub dwie miodu, brązowego cukru, a nawet szczyptę granulowanego cukru. Można również dodać słodkie ziemniaki lub warzywo o słodkim smaku, takie jak marchewka.

5. Składniki kwasowe: Składniki zapewniające odrobinę kwasowości, takie jak sok z cytryny, jogurt lub kwaśna śmietana, mogą złagodzić słoność. Uważaj, aby nie dodać za dużo, w przeciwnym razie danie może okazać się zbyt cierpkie lub rzadkie.

6. Dodatkowa skrobia lub mąka: Dodanie niewielkiej ilości skrobi kukurydzianej lub mąki do puree ziemniaczanego może pomóc wchłonąć część soli. Używaj małych ilości, ponieważ dodanie zbyt dużej ilości może spowodować, że ziemniaki będą zbyt skrobiowe.

Pamiętaj, aby spróbować w miarę upływu czasu i wprowadzać tylko niewielkie poprawki na raz, aby zapobiec nadmiernemu korygowaniu słoności.