Czy placki ziemniaczane zwiększają zawartość kwasu szczawiowego w Twojej diecie?

Nie, placki ziemniaczane nie zwiększają ilości szczawianów w diecie. Placki ziemniaczane przyrządza się głównie z ziemniaków, które nie są znaczącym źródłem szczawianów. Szczawiany są naturalnie występującymi związkami występującymi w różnych roślinach i mogą wiązać się z minerałami, takimi jak wapń, co może prowadzić do tworzenia się kamieni nerkowych u podatnych osób. Jednakże ziemniaki zawierają stosunkowo niski poziom szczawianów w porównaniu do innych produktów spożywczych, takich jak szpinak, rabarbar, buraki oraz niektóre orzechy i nasiona. Dlatego jest mało prawdopodobne, aby spożywanie placków ziemniaczanych znacząco zwiększyło spożycie szczawianów.