Czy surowy ziemniak zawiera tłuszcz?

Tak, surowy ziemniak zawiera niewielką ilość tłuszczu. Według bazy danych USDA o wartościach odżywczych, 100-gramowa (3,5 uncji) porcja surowego ziemniaka ze skórką dostarcza około 0,1 grama całkowitego tłuszczu. Dotyczy to zarówno tłuszczów nasyconych, jak i nienasyconych, przy czym większość to tłuszcze nienasycone.