Jaką chorobę wywołuje jedzenie surowego ziemniaka?

Nie ma choroby spowodowanej jedzeniem surowych ziemniaków. Ziemniaki są podstawowym pożywieniem w wielu kulturach i ogólnie można je bezpiecznie spożywać. Jednak u niektórych osób może wystąpić reakcja alergiczna na ziemniaki, która może powodować takie objawy, jak pokrzywka, trudności w oddychaniu i anafilaksja. Ponadto jedzenie surowych ziemniaków może u niektórych osób powodować problemy trawienne, takie jak gazy i wzdęcia.