Czy można zrobić zapiekanki ziemniaczane z mlekiem ryżowym?

Składniki:

* 3 szklanki pokrojonych w plasterki ziemniaków

* 1/2 szklanki mleka ryżowego

* 1/4 szklanki drożdży odżywczych

* 1/4 szklanki białej mąki

* 1/2 łyżeczki czosnku w proszku

* 1/2 łyżeczki soli

* 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

* 1/4 szklanki wegańskiego kremu maślanego

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C.

2. W dużej misce połącz ziemniaki, mleko ryżowe, drożdże odżywcze, mąkę, czosnek w proszku, sól i pieprz. Mieszaj, aż ziemniaki będą dobrze pokryte.

3. Wlać mieszaninę ziemniaków do naczynia do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali.

4. Posmaruj masłem wierzch ziemniaków.

5. Przykryj naczynie do pieczenia folią aluminiową i piecz przez 45 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.

6. Podawaj natychmiast.

Porady:

* Jeśli chcesz, żeby posypka była chrupiąca, na ostatnie 15 minut pieczenia usuń folię.

* Można użyć dowolnego wegańskiego kremu maślanego, ale ja polecam ten na bazie oleju kokosowego.

* Ziemniaki zapiekane to świetny dodatek do każdego posiłku. Można je podawać z pieczonym kurczakiem, grillowanym kotletem schabowym, a nawet zwykłą sałatką.