Czy zamiast kaszy manny można użyć mielonego ryżu?

W niektórych przepisach mielony ryż może być stosowany jako substytut kaszy manny, ale jego konsystencja i smak będą inne. Semolina to gruba, twarda mąka pszenna o lekko orzechowym smaku. Ryż mielony to delikatna, biała mąka o łagodnym smaku. Ze względu na te różnice ryż mielony najlepiej stosować jako substytut semoliny w przepisach, które nie opierają się w dużym stopniu na konsystencji lub smaku semoliny. Na przykład mielony ryż może zastąpić semolinę w budyniu lub cieście, ale nie będzie dobrym substytutem semoliny w przepisie na makaron.

Oto kilka wskazówek, jak używać mielonego ryżu jako substytutu semoliny:

* Użyj 1 szklanki mielonego ryżu na każde 1/2 szklanki kaszy manny.

* Dodaj do przepisu odrobinę wody lub mleka, aby uwzględnić fakt, że mielony ryż jest drobniejszy niż kasza manna.

* Gotuj mielony ryż nieco dłużej niż kaszę manną.

* Należy pamiętać, że konsystencja potrawy będzie inna, jeśli zamiast kaszy użyje się mielonego ryżu.