Czy ziemniak w mundurku jest bogaty w żelazo?

Tak, ziemniak w mundurku jest dobrym źródłem żelaza. Średniej wielkości ziemniak w mundurkach (około 200 g) zawiera około 1,8 mg żelaza, co stanowi około 10% zalecanego dziennego spożycia dla osób dorosłych.