Który przepis na kluski ziemniaczane jest najłatwiejszy?

Oto prosty przepis na kluski ziemniaczane (zwane także gnocchi). Najlepiej są świeże i można je od razu zjeść.

Składniki:

* 1 funt (450 gramów) rdzawych ziemniaków, obranych i pokrojonych w 1-calową kostkę

* 1 szklanka (120 gramów) mąki uniwersalnej

* 1/4 szklanki (25 gramów) startego parmezanu

* 1 żółtko

* 1 łyżka (15 ml) oliwy z oliwek

* Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj ziemniaki i gotuj do miękkości widelca, około 15 minut.

2. Odcedź ziemniaki i rozgnieć je w dużej misce. Dodać mąkę, parmezan, żółtko, oliwę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż ciasto połączy się i utworzy kulę.

3. Podgrzej trochę wody na małym lub średnim ogniu.

4. Za pomocą rąk uformuj z ciasta kulki o średnicy 2,5 cm (lub dowolny kształt) i lekko spłaszcz je palcami. Powinieneś mieć około 30 sztuk.

5. Pracując partiami, delikatnie wrzucaj kluski na gotującą się wodę. Gotuj, aż wypłyną na powierzchnię, około 2-3 minuty.

6. Wyjmij kluski z wody łyżką cedzakową i ułóż je na talerzu.

7. Knedle podawaj od razu z wybranym sosem:maślanym, pesto lub sosem na bazie pomidorów.

Porady:

* Aby uzyskać lżejszą konsystencję, użyj mniej mąki w mieszance ciasta.

*Jeżeli ciasto jest zbyt klejące, dodać trochę więcej mąki.

* Możesz także dodać posiekane zioła, takie jak bazylia lub pietruszka, do mieszanki ciasta, aby uzyskać dodatkowy smak.

* Aby przechowywać pierogi, należy je ułożyć na blasze do pieczenia, zamrozić, następnie przenieść do hermetycznego pojemnika i przechowywać w zamrażarce. Gdy będą gotowe do użycia, ugotuj je bezpośrednio z zamrożenia.