Do czego wykorzystuje się pszenicę durum?

Pszenica durum to pszenica twarda o wysokiej zawartości białka. Używa się go do produkcji makaronów, kuskusu i kaszy manny. Pszenicę durum wykorzystuje się także w niektórych rodzajach chleba.

Oto niektóre specyficzne zastosowania pszenicy durum:

* Makaron: Pszenica durum jest głównym składnikiem większości rodzajów makaronów. Nadaje makaronowi zwartą konsystencję i daje kęs al dente.

* Kuskus: Kuskus to mały, okrągły makaron z pszenicy durum. Często dodaje się go do zup, gulaszy i sałatek.

* Kasa manna: Semolina to gruboziarnista mąka wytwarzana z pszenicy durum. Służy do produkcji makaronów, kuskusu i innych rodzajów żywności.

* Chleb: Pszenicę durum czasami dodaje się do chleba, zwłaszcza włoskiego. Nadaje chlebowi ciągnącą się konsystencję i lekko orzechowy smak.

Pszenica durum to wszechstronne ziarno, które można stosować w różnorodnych potrawach. Jest dobrym źródłem białka, błonnika i witamin.