Kiedy obrany ziemniak zostanie umieszczony w wodzie destylowanej, nastąpi .......w wyniku osmozy. czy do testamentu dodano trochę soli?

Kiedy obrany ziemniak zostanie umieszczony w wodzie destylowanej, w wyniku osmozy przybierze na wadze. Osmoza to ruch cząsteczek wody z obszaru o większym stężeniu wody do obszaru o niskim stężeniu wody przez półprzepuszczalną membranę. W tym przypadku komórki ziemniaka mają wyższe stężenie wody niż woda destylowana, więc woda przedostaje się do komórek na drodze osmozy. To powoduje, że ziemniak puchnie i przybiera na wadze.

Jeśli do wody destylowanej doda się sól, stężenie wody w wodzie zmniejszy się. Spowoduje to zmniejszenie szybkości osmozy w komórkach ziemniaka, a ziemniak będzie przybierał na wadze wolniej. Ostatecznie stężenie wody w komórkach ziemniaka osiągnie takie samo stężenie jak woda w słonej wodzie i osmoza ustanie.