Skąd się wzięły placki ziemniaczane?

Termin „smażone placki ziemniaczane” po raz pierwszy pojawił się w połowie XIX wieku i odnosił się do połączenia drobno posiekanej szynki, ziemniaków i przypraw. Nazwa pochodzi od francuskiego słowa „hacher” oznaczającego „siekać”. Danie tradycyjnie kojarzone jest ze Stanami Zjednoczonymi, gdzie powszechnie podawane jest jako danie śniadaniowe. Jednak podobne dania przygotowywane są od wieków w wielu różnych częściach świata, m.in. w Europie i Azji. Pierwszy zarejestrowany przepis na placki ziemniaczane znajduje się w amerykańskiej książce kucharskiej z lat 90. XIX wieku.