Jak powstają cienkie placki kukurydziane?

Cienki kukurydziany zaczynają się od całych ziaren kukurydzy. Ziarna te są mielone na drobną mączkę, która jest podstawowym składnikiem chipsów.

2. Dodawanie wody i soli

Następnie mąkę kukurydzianą miesza się z wodą i solą, tworząc ciasto. Ilość dodawanej wody i soli jest dokładnie kontrolowana, aby zapewnić chipsom odpowiednią konsystencję i smak.

3. Gotowanie

Następnie ciasto gotuje się przepuszczając je przez rozgrzaną wytłaczarkę. Wytłaczarka podgrzewa ciasto i przeciska je przez matrycę, która formuje z niego cienkie arkusze. Gdy arkusze ciasta opuszczają wytłaczarkę, są cięte na pojedyncze kawałki.

4. Suszenie

Następnie chipsy suszy się w piecu w celu usunięcia pozostałej wilgoci. Ten krok jest ważny, aby zapewnić chrupkość chipsów i trwałość ich przechowywania.

5. Przyprawa

Po wyschnięciu chipsy doprawia się różnymi smakami. Niektóre popularne smaki obejmują sól i ocet, grill i ser. Chipsy są następnie pakowane i sprzedawane konsumentom.