Czy ziemniaki błyskawiczne lub w pudełkach kiedykolwiek psują się, siedząc na półce?

Nie, ziemniaki błyskawiczne lub w pudełkach nie psują się po prostu leżąc na półce. Mają długi okres przydatności do spożycia, ponieważ są odwodnione i zawierają konserwanty. Odwodnienie usuwa większość wody z ziemniaków, co zapobiega rozwojowi bakterii. Konserwanty, takie jak pirosiarczyn sodu i sorbinian potasu, dodatkowo hamują rozwój bakterii i pleśni.

Chociaż ziemniaki instant lub w pudełkach nie zepsują się w tradycyjnym znaczeniu, z czasem mogą stracić swój smak i wartość odżywczą. Najlepsza jakość to zazwyczaj okres od 12 do 18 miesięcy od daty produkcji. Aby zachować najlepszy smak i wartość odżywczą, przechowuj ziemniaki instant lub w pudełkach w chłodnym, suchym miejscu.