Czy musisz przechowywać w lodówce resztki pizzy?

Tak, resztki pizzy należy przechowywać w lodówce. Pizza zawiera łatwo psujące się składniki, takie jak ser, mięso i warzywa, które mogą szybko zepsuć się w temperaturze pokojowej. Chłodzenie resztek pizzy pomaga spowolnić rozwój bakterii i sprawia, że ​​pizza jest zdatna do spożycia przez dłuższy czas.

Pozostałą pizzę należy przechowywać w lodówce w ciągu dwóch godzin od ugotowania lub ostatniego razu, gdy miała temperaturę pokojową. Przechowując pizzę w lodówce, najlepiej umieścić ją w szczelnym pojemniku lub szczelnie owinąć folią, aby zapobiec wysychaniu lub wchłanianiu zapachów z innych potraw. Prawidłowo schłodzoną pizzę można przechowywać do 3-4 dni.

Podczas podgrzewania resztek pizzy upewnij się, że osiągnęła temperaturę wewnętrzną 165°F (74°C), aby zabić wszelkie szkodliwe bakterie. Można to zrobić poprzez ponowne podgrzanie pizzy w nagrzanym piekarniku, tosterze lub kuchence mikrofalowej, aż ser się roztopi, a pizza będzie dokładnie podgrzana.