Ile sałatki Cezar na 500 osób?

Aby przygotować sałatkę Cezar na 500 osób, potrzebne będą następujące składniki:

Do dressingu:

1 galon oliwy z oliwek

1/2 galona soku z cytryny

1/2 szklanki sosu Worcestershire

1/2 szklanki musztardy Dijon

1/2 szklanki startego parmezanu

1 łyżeczka soli

1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Do sałatki:

500 serc sałaty rzymskiej, umytych i porwanych

1/2 szklanki grzanek

1/2 szklanki startego parmezanu

Instrukcje:

W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sos Worcestershire, musztardę Dijon, parmezan, sól i pieprz.

W dużej misce sałatkowej wymieszaj sałatę rzymską, grzanki i starty parmezan.

Sosem polej sałatkę i wymieszaj.

Podawaj natychmiast.

Wydajność:500 porcji

Uwaga:Aby zaoszczędzić czas, dressing można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Wystarczy ponownie wymieszać przed użyciem. Można też kupić gotowe grzanki i tarty parmezan.