Jaki jest przepis na gorditas?

* 2 szklanki masa harina

* 1 łyżeczka soli

* 1 1/2 szklanki ciepłej wody

* 1/4 szklanki oleju roślinnego i trochę do natłuszczenia patelni

* 1/2 szklanki rozdrobnionego kurczaka lub wołowiny

* 1/2 szklanki posiekanej cebuli

* 1/2 szklanki posiekanego pomidora

* 1/2 szklanki posiekanej kolendry

* 1 awokado, pokrojone w plasterki

* Śmietana do podania

* Salsa do podania

Instrukcje:

1. W dużej misce wymieszaj masę harinę i sól.

2. Dodaj ciepłą wodę i mieszaj, aż ciasto się połączy.

3. Ciasto wyrabiać na lekko oprószonym mąką blacie przez 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

4. Przykryj ciasto folią i odstaw na 30 minut.

5. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu.

6. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym.

7. Oderwij kawałek ciasta i zwiń go w kulkę wielkości piłki golfowej.

8. Spłaszcz kulkę, tworząc dysk o grubości około 1/4 cala.

9. Połóż krążek na gorącej patelni i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będzie złotobrązowy.

10. Powtórzyć z pozostałym ciastem.

11. Aby przygotować gorditę, połóż na środku każdej gordity kilka łyżek rozdrobnionego kurczaka lub wołowiny.

12. Posyp posiekaną cebulą, pomidorem i kolendrą.

13. Dodaj kilka plasterków awokado i kupę kwaśnej śmietany.

14. Skropić salsą.

15. Ciesz się!