Gdzie można dostać przepis na empanadę?

---

Składniki

- Mąka uniwersalna - 2 1/2 szklanki

- Zimne Masło - 1 szklanka (2 paluszki)

- Duże Jajka - 2

- Sól - 1 łyżeczka

- Mielona wołowina - 1 funt

- Cebula - 1 duża, pokrojona w kostkę

- Czosnek - 2 ząbki, posiekane

- Kminek - 1 łyżeczka

- Chili w proszku - 1 łyżeczka

- Sól - do smaku

- Pieprz - Do smaku

- Zielone oliwki (opcjonalnie)

- Rodzynki (opcjonalnie)

Instrukcje

Krok 1:Przygotuj ciasto

1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.

2. Posiekaj zimne masło, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy.

3. Ubij jedno jajko w małej misce, następnie dodaj do mieszanki mącznej.

4. Mieszaj do połączenia (uważaj, aby nie przerobić ciasta).

5. Z ciasta uformuj kulę, zawiń w folię i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

Krok 2:Wykonaj nadzienie

1. Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu.

2. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zarumieni, rozbijając wszelkie grudki.

3. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy, aż cebula zmięknie.

4. Dopraw kminkiem, chili w proszku, solą i pieprzem.

5. W razie potrzeby dodaj opcjonalne składniki (zielone oliwki i rodzynki).

6. Zdejmij z ognia i poczekaj, aż mieszanina całkowicie ostygnie.

Krok 3:Złóż empanady

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.

2. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na pół.

3. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj każdą połówkę ciasta na cienki okrąg.

4. Wycinaj kółka za pomocą foremki do ciastek lub szklanki.

5. Na środek każdego koła nałóż łyżkę nadzienia.

6. Załóż ciasto na nadzienie i zaciśnij brzegi widelcem, aby je uszczelnić.

Krok 4:Upiecz empanady

1. Ułóż empanady na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

2. Posmaruj wierzch pozostałym ubitym jajkiem.

3. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do złotego koloru.

Krok 5:Ciesz się!

Przed podaniem empanady należy lekko ostudzić. Podawać z ulubionym sosem, takim jak salsa lub guacamole.