Czy papryczkę jalapeno można zastąpić papryczką chili?

Nie, nie można ich stosować zamiennie. Chociaż oba są ostre, mają różne smaki i poziomy ciepła.

- Papryczki Jalapeno są umiarkowanie ostre, z oceną w skali Scoville'a od 2500 do 8000. Są często używane w kuchni meksykańskiej i południowo-zachodniej i można je jeść świeże, gotowane lub suszone.

- Papryczki chili , z drugiej strony, może różnić się znacznie ostrością, od łagodnej do bardzo ostrej. Niektóre popularne odmiany papryczek chili obejmują papryczki cayenne, habanero i serrano. Papryczki chili są często używane w kuchni azjatyckiej, indyjskiej i meksykańskiej i zazwyczaj są używane w postaci suszonej lub w postaci proszku.