Kiedy soda oczyszczona zostanie dodana do octu, z czego składają się powstałe bąbelki?

Pęcherzyki powstające po dodaniu sody oczyszczonej (wodorowęglanu sodu) do octu (kwasu octowego) składają się z gazowego dwutlenku węgla (CO2).

Reakcja chemiczna:

Kiedy wodorowęglan sodu (NaHCO3) i kwas octowy (CH3COOH) wchodzą w kontakt, ulegają reakcji chemicznej. Wodorowęglan sodu jest zasadą, natomiast kwas octowy jest kwasem. Kiedy te dwie substancje reagują, tworzą gazowy dwutlenek węgla (CO2), wodę (H2O) i octan sodu (CH3COONa). Równanie chemiczne tej reakcji to:

NaHCO3 + CH3COOH → CO2 + H2O + CH3COONa

W tej reakcji wodorowęglan sodu i kwas octowy reagują, tworząc gazowy dwutlenek węgla. Gaz uwalnia się w postaci pęcherzyków, powodując gazowanie mieszaniny.