Jak zrobić czerwony sos Cajun?

* 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego

* 1 szklanka posiekanej cebuli

* 1 szklanka posiekanej zielonej papryki

* 1 szklanka posiekanego selera

* 2 ząbki czosnku, posiekane

* 2 łyżki przyprawy Cajun

* 1 łyżeczka cukru

* 28-uncjowa puszka zmiażdżonych pomidorów

* 6-uncjowa puszka sosu pomidorowego

* 2 łyżki ostrego sosu (lub więcej do smaku)

* 1 szklanka ugotowanej czerwonej fasoli (opcjonalnie, aby uzyskać gęstszy sos)

* Sól i pieprz do smaku

* Szczypta suszonego tymianku

* 1 liść laurowy

* 2 łyżki skrobi kukurydzianej (wymieszanej z 1/4 szklanki zimnej wody)

Instrukcje:

1. Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu.

2. Dodaj cebulę, paprykę i seler i smaż, aż zmiękną, około 5-7 minut.

3. Dodać czosnek, przyprawę Cajun, cukier i tymianek.

4. Gotuj jeszcze 1-2 minuty.

5. Dodać pokruszone pomidory, sos pomidorowy, ostry sos, czerwoną fasolę (jeśli używasz), liść laurowy oraz sól i pieprz do smaku.

6. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 15 minut.

7. Dodać zawiesinę i gotować jeszcze 5 minut, aż sos zgęstnieje.

8. Podawaj z ryżem, makaronem lub ulubionym dodatkiem.