Jak zrobić koncentrat pomidorowy z sosu?

- 4 szklanki sosu pomidorowego

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku

- 1/4 łyżeczki cebuli w proszku

- 1/4 łyżeczki suszonego oregano

- 1/4 łyżeczki suszonej bazylii

Instrukcje :

1.) W dużym garnku lub rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.

2.) Dodać sos pomidorowy, sól, pieprz, czosnek w proszku, cebulę w proszku, oregano i bazylię.

3.) Doprowadzić do wrzenia i gotować, od czasu do czasu mieszając, przez około 45 minut lub do momentu, aż sos zgęstnieje i zredukuje się o około połowę.

4.) Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia na kilka minut.

5.) Przenieś sos do robota kuchennego lub blendera i zmiksuj na gładkie puree.

6.) Przecier pomidorowy przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 tygodni.