Czy małże małe nadają się do gotowania na parze?

Małże z małej szyi są doskonałym wyborem do gotowania na parze, ponieważ są małe i szybko się gotują. Są również bardzo aromatyczne i mają słony smak, który dobrze komponuje się z innymi owocami morza, warzywami i sosami. Małże drobnoszyjkowe są również dobrym źródłem białka, żelaza i witaminy C.

Oto kilka wskazówek dotyczących gotowania małży na parze:

* Wybieraj świeże, żywe małże. Muszle powinny być szczelnie zamknięte i nie powinny mieć żadnych pęknięć ani odprysków.

* Przed gotowaniem na parze małże dokładnie opłucz pod zimną wodą.

* Małże włóż do koszyka do gotowania na parze lub durszlaka i ustaw nad garnkiem z wrzącą wodą.

* Przykryj garnek i gotuj małże na parze przez 5-7 minut lub do momentu, aż się otworzą.

* Podawaj małże natychmiast z ulubionym sosem.

Oto kilka pomysłów na pyszny sos do małży gotowanych na parze:

* Sos koktajlowy

* Sos tatarski

* Ostry sos

* Masło czosnkowe

* Sok z cytryny

* Oliwa z oliwek i parmezan

* Płatki czerwonej papryki

* Przyprawa Old Bay

Małże karkówkowe to wszechstronne i pyszne owoce morza, którymi można delektować się na wiele sposobów. Gotowanie na parze to prosty i łatwy sposób ich przyrządzania, który pozwala wydobyć ich naturalny smak. Więc następnym razem, gdy będziesz szukać szybkiego i łatwego przepisu na owoce morza, spróbuj małży gotowanych na parze!