Jak zrobić sos do pasty?

Do przygotowania podstawowego sosu z pasty pomidorowej potrzebne będą następujące składniki:

* 2 łyżki oliwy z oliwek

* 1 mała cebula, posiekana

* 2 ząbki czosnku, posiekane

* 1 puszka (28 uncji) pokruszonych pomidorów

* 2 łyżki koncentratu pomidorowego

* Sól i pieprz do smaku

* 1/4 łyżeczki suszonego oregano (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. W dużym rondlu lub garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.

2. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut.

3. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.

4. Wymieszaj rozdrobnione pomidory, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i suszone oregano (jeśli używasz).

5. Sos zagotować, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając.

6. Skosztuj sosu i dopraw według uznania.

7. Podawaj gorący sos do makaronu z ulubionym makaronem.

Porady:

* Aby uzyskać gładszy sos, możesz użyć blendera zanurzeniowego i zmiksować sos, aż osiągnie pożądaną konsystencję.

* Jeśli nie masz blendera zanurzeniowego, możesz również przełożyć sos do blendera lub robota kuchennego i zmiksować go partiami.

* Aby uzyskać gęstszy sos, gotuj go dłużej, aż uzyska pożądaną konsystencję.

* Do sosu można dodać także inne warzywa, np. posiekaną marchewkę, seler czy paprykę.

* Aby uzyskać ostrzejszy sos, dodaj do smaku trochę płatków czerwonej papryki lub pieprzu cayenne.

* Do sosu można dodać także ugotowaną mieloną wołowinę, włoską kiełbasę lub inne mięso.