Ile kwasu cytrynowego użyto w sosie pomidorowym?

Kwas cytrynowy jest powszechnym składnikiem sosu pomidorowego, ponieważ pomaga dostosować kwasowość i smak sosu. Ilość kwasu cytrynowego użytego w sosie pomidorowym może się różnić w zależności od przepisu i osobistych preferencji. Jednakże typowy zakres wynosi od 0,1% do 0,5% wagowych sosu. Na przykład, jeśli robisz 1 kilogram (2,2 funta) sosu pomidorowego, dodaj od 1 do 5 gramów (0,04 do 0,18 uncji) kwasu cytrynowego. Ważne jest, aby zacząć od małej ilości i dostosować ją do smaku, ponieważ zbyt duża ilość kwasu cytrynowego może sprawić, że sos będzie zbyt kwaśny.