Z czego składa się ocet?

Ocet to płyn o kwaśnym smaku wytwarzany w wyniku fermentacji etanolu (zwykle pochodzącego ze zbóż, owoców lub warzyw) przez bakterie kwasu octowego. Wzór chemiczny octu to CH3COOH. Ocet był używany od tysięcy lat jako przyprawa do żywności, środek konserwujący i środek czyszczący. Wykorzystuje się go również do produkcji wielu innych produktów, w tym kosmetyków i środków farmaceutycznych.