Jaka jest jasno określona różnica pomiędzy amerykańskim ketchupem a sosem pomidorowym?

Ketchup i sos pomidorowy to obie przyprawy produkowane na bazie pomidorów, ale istnieją między nimi pewne kluczowe różnice.

Ketchup jest zazwyczaj gęstszy i słodszy niż sos pomidorowy. Zawiera również więcej przypraw, takich jak ocet, cukier, sól i przyprawy do ketchupu pomidorowego, takie jak muszkatołowiec i ziele angielskie. Ketchup jest często używany jako przyprawa do burgerów, frytek i innych fast foodów.

Sos pomidorowy Z drugiej strony jest zazwyczaj cieńszy i mniej słodki niż ketchup. Zawiera także mniej przypraw. Sos pomidorowy jest często używany jako baza do innych dań, takich jak sos do makaronu, sos do pizzy czy zupy.

Oto tabela podsumowująca kluczowe różnice między ketchupem a sosem pomidorowym:

| Funkcja | Keczup | Sos Pomidorowy |

|---|---|---|

| Spójność | Gruby | Cienki |

| Słodycz | Słodki | Mniej słodkie |

| Przyprawy | Zawiera więcej przypraw | Zawiera mniej przypraw |

| Używa | Używany jako przyprawa | Stosowany jako baza do innych dań |

Dodatkowe uwagi :

- Ketchup pochodzi z Chin i był wytwarzany ze sfermentowanych ryb i przypraw już przed XVIII wiekiem, kiedy do przepisu dodano pomidory.

- Sos pomidorowy to termin ogólny i w zależności od regionu lub kultury może mieć różne nazwy, np. sos marinara, sos boloński, sos arrabbiata lub szmata.