Czy można zrobić sos karmelowy bez mleka?

Tak, można zrobić sos karmelowy bez mleka. Oto przepis na bezmleczny sos karmelowy:

Składniki:

- 1 szklanka granulowanego cukru

- 1/4 szklanki wody

- 1/4 szklanki wegańskiego masła, pokrojonego na małe kawałki (lub oleju kokosowego)

- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

- 1/4 łyżeczki soli morskiej

Instrukcje:

1. W średnim rondlu ustawionym na średnim ogniu połącz cukier i wodę. Mieszaj stale, aż cukier się rozpuści i mieszanina zacznie się gotować.

2. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i pozwól, aby mieszanina gotowała się na wolnym ogniu bez mieszania, aż nabierze ciemnobursztynowego koloru, co zajmie około 8-10 minut. Bądź cierpliwy i nie mieszaj, ponieważ mieszanie może spowodować krystalizację mieszaniny.

3. Gdy mieszanina osiągnie pożądany kolor, zdejmij rondelek z ognia i natychmiast dodaj wegańskie masło, ekstrakt waniliowy i sól. Mieszanka będzie mocno bąblować, więc należy zachować ostrożność.

4. Mieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści, a masa będzie gładka i błyszcząca.

5. Sos karmelowy przelać do szklanego słoika lub pojemnika i przed użyciem pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Ten bezmleczny sos karmelowy można stosować do różnorodnych deserów, takich jak ciasta, lody i koktajle mleczne. Cieszyć się!