Co to jest sos satay?

Sos Satay to sos orzechowy, zwykle podawany z grillowanym mięsem lub warzywami, takimi jak satay. Jest popularną przyprawą w wielu krajach Azji Południowo-Wschodniej, w tym w Malezji, Indonezji, Tajlandii i Singapurze. Sos Satay można również stosować jako marynatę do mięs i warzyw przed grillowaniem.

Składniki sosu satay mogą się różnić, ale zazwyczaj zawiera orzeszki ziemne, mleko kokosowe, trawę cytrynową, czosnek, szalotkę, papryczki chili i przyprawy, takie jak kurkuma, kminek i kolendra. Orzeszki ziemne są zwykle mielone na pastę, a następnie mieszane z innymi składnikami w celu utworzenia sosu. Sos Satay może być gęsty lub rzadki i może mieć kolor od jasnobrązowego do głębokiej czerwieni.

Sos satay często podaje się do grillowanych mięs lub warzyw, ale można go również stosować jako sos do innych dań, np. sajgonek czy samos. Jest to aromatyczna i wszechstronna przyprawa, która może nadać każdemu daniu niepowtarzalny i pyszny smak.