Czy żucie skrobi kukurydzianej powoduje przyrost kalorii, jeśli nie zostanie połknięta?

Żucie i wypluwanie skrobi kukurydzianej nie dodaje bezpośrednio kalorii do diety. Kalorie są spożywane tylko wtedy, gdy pokarm jest trawiony i wchłaniany przez organizm. Ponieważ przeżuta skrobia kukurydziana nie jest połykana, nie ulega procesowi trawienia, a zatem nie przyczynia się do spożycia kalorii.

Oto opis procesu:

1. Żucie :Kiedy żujesz skrobię kukurydzianą, ślina rozkłada skrobię na mniejsze cząsteczki, głównie dekstryny. Jednakże rozkład ten ogranicza się do jamy ustnej, a skrobia kukurydziana pozostaje w niestrawionej formie.

2. Połykanie :Aby kalorie zostały spożyte, pokarm musi zostać połknięty i przedostać się do układu trawiennego. Wypluta przeżuta skrobia kukurydziana nie przedostaje się do przewodu pokarmowego i zostaje wyrzucona.

3. Trawienie :Wchłanianie kalorii następuje podczas trawienia. Niestrawiona skrobia kukurydziana w jamie ustnej nie jest narażona na działanie enzymów i kwasów występujących w żołądku i jelitach, które są niezbędne do rozkładu i wchłaniania węglowodanów do glukozy (źródła energii).

Dlatego żucie i wypluwanie skrobi kukurydzianej nie powoduje spożycia kalorii, ponieważ organizm nie przetwarza ani nie wchłania z niej składników odżywczych. Warto jednak zauważyć, że wszelkie pozostałości pozostawione w ustach po wypluciu mogą zawierać znikomą ilość kalorii, ale prawdopodobnie nie mają znaczenia w kontekście całkowitego spożycia kalorii.