Co to są ciastka spadające?

Upuszczone Ciasteczka to rodzaj szybkiego chleba, który przygotowuje się przez nakładanie łyżek ciasta biszkoptowego na blachę do pieczenia. Zwykle wytwarza się je z połączenia mąki, proszku do pieczenia, sody oczyszczonej, maślanki i soli. Niektóre przepisy mogą również zawierać cukier, masło lub tłuszcz.

Aby przygotować ciasteczka, najpierw rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F). W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier (jeśli używasz) i sól. W osobnej misce wymieszaj maślankę i roztopione masło (jeśli używasz). Do suchych składników dodać mokre i wymieszać tylko do połączenia. Nie przesadzaj.

Na natłuszczoną blachę do pieczenia nakładać zaokrąglonymi łyżkami ciasto biszkoptowe, zachowując odstępy około 2 cali. Piec przez 10-12 minut lub do momentu, aż ciastka staną się złotobrązowe.

Upuszczane ciastka często podaje się z masłem, miodem lub dżemem. Można je również dodawać do zup i gulaszy lub posypywać serem, warzywami lub mięsem.