Jak zrobić zupę grochową?

Składniki:

– 1/4 szklanki (56 gramów) suszonego groszku, opłukanego i posortowanego

- 4 szklanki (960 mililitrów) bulionu drobiowego lub warzywnego

- 1 mała cebula, posiekana

- 2 ząbki czosnku, posiekane

- 1/4 łyżeczki suszonego tymianku

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

- 2 łyżki (30 mililitrów) oliwy z oliwek

- 2 marchewki, obrane i posiekane

- 2 łodygi selera, posiekane

- 1 szklanka (około 280 gramów) mrożonego groszku

Instrukcje:

1. W dużym garnku lub piekarniku holenderskim na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek.

2. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut.

3. Dodać czosnek, tymianek, sól i pieprz i smażyć jeszcze 1 minutę.

4. Dodać bulion, groszek, marchewkę i seler. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do małego, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut lub do momentu, aż groszek będzie miękki.

5. Dodaj mrożony groszek i gotuj przez dodatkowe 5 minut lub do momentu, aż groszek się podgrzeje.

6. Posmakuj i w razie potrzeby dopraw.

7. Podawać na gorąco, z chrupiącym pieczywem, tartym serem lub ulubionymi dodatkami.

Ciesz się pyszną zupą grochową!