Czy jeśli dodam gotowaną szynkę po 3 dniach do zupy, czy można bezpiecznie zamrozić zupę?

Zależy to od sposobu ugotowania szynki i sposobu obchodzenia się z nią przed dodaniem do zupy. Jeśli szynka została wstępnie ugotowana, pokrojona w plasterki i odpowiednio schłodzona do czasu użycia, a zupa jest szybko schładzana i zamrażana po dodaniu szynki, powinno być bezpieczne zamrożenie i późniejsze podgrzanie.

Zaleca się podgrzanie zamrożonej zupy do temperatury wewnętrznej 165 stopni Fahrenheita (74 stopni Celsjusza) przed jej spożyciem

.