Czy można dodać surowego kurczaka do zupy?

Nie , Niedopuszczalne jest wkładanie surowego kurczaka bezpośrednio do bulionu. Dodając kurczaka do zupy, ważne jest, aby upewnić się, że jest on dokładnie ugotowany, aby zapobiec chorobom przenoszonym przez żywność. Oto właściwy sposób dodawania kurczaka do bulionu:

1. Przygotowanie surowego kurczaka :

- Prawidłowo rozmroź zamrożone piersi z kurczaka, jeśli ich używasz.

- Wytrzyj piersi z kurczaka do sucha ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar wilgoci.

2. Browning :

- Rozgrzej trochę oleju w garnku do zupy na średnim ogniu.

- Dodaj piersi z kurczaka i obsmaż je ze wszystkich stron. Ten etap nazywa się „smażeniem” i dodaje kurczaka smaku.

3. Gotowanie :

- Gdy kurczak się zrumieni, wlewamy zupę bulionową.

- Doprowadź bulion do wrzenia. Nie gotuj, aby uniknąć ugotowania kurczaka i potencjalnego wysuszenia.

4. Czas gotowania :

- Kontynuuj gotowanie zupy z kurczakiem przez co najmniej 10-12 minut lub do momentu, gdy wewnętrzna temperatura kurczaka osiągnie 165°F (74°C), mierzona termometrem do mięsa.

- Taka temperatura wewnętrzna gwarantuje, że kurczak jest dokładnie ugotowany i bezpieczny do spożycia.

5. Krojenie lub szatkowanie :

- Po ugotowaniu kurczaka wyjmij go z garnka i odłóż na bok.

- Po lekkim ostygnięciu pokrój kurczaka lub pokrój go na małe kawałki.

6. Dodanie z powrotem do zupy :

- Dodaj pokrojonego lub rozdrobnionego kurczaka z powrotem do bulionu.

- Doprowadź zupę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kilka minut do połączenia smaków.

Wykonując poniższe kroki, możesz bezpiecznie i dokładnie ugotować kurczaka na bulion, zapewniając pyszne i bezpieczne danie.