Jaki jest przepis na zupę pomidorową mamy Rachael Rays?

Składniki:

* 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin

* 1 mała żółta cebula, pokrojona w kostkę

* 2 ząbki czosnku, posiekane

* 1/2 łyżeczki suszonego oregano

* 1/4 łyżeczki suszonej bazylii

* 1/2 łyżeczki soli

* 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

* 1 (28 uncji) puszka rozdrobnionych pomidorów

* 1/2 szklanki bulionu z kurczaka

* 1 szklanka wody

* 1/4 szklanki gęstej śmietanki

* 1/4 szklanki startego parmezanu

* Posiekana świeża bazylia do podania

Instrukcje:

1. W dużym garnku na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek.

2. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż zmiękną, około 5 minut.

3. Wymieszaj oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj jeszcze przez 1 minutę.

4. Do garnka dodaj pokruszone pomidory, bulion z kurczaka i wodę. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 15 minut.

5. Wymieszaj ciężką śmietanę i parmezan. Gotuj, aż ser się roztopi, około 5 minut.

6. Rozlej zupę do misek i udekoruj posiekaną bazylią.

Podawać z grillowanymi kanapkami z serem lub chrupiącym pieczywem.

Cieszyć się!