Jakie 2 metody wymiany ciepła stosuje się do przygotowania zupy?

Przewodnictwo to przenoszenie ciepła poprzez bezpośredni kontakt. Na przykład, gdy umieścisz garnek na kuchence, ciepło z płyty kuchennej przenosi się do garnka poprzez przewodzenie.

Konwekcja to przenoszenie ciepła poprzez ruch płynu. Na przykład, gdy doprowadzasz wodę do wrzenia, ciepło z dna garnka powoduje, że woda się podnosi, a chłodniejsza woda opada. Ten ruch wody wytwarza prąd konwekcyjny, który pomaga rozprowadzać ciepło po całej zupie.