Jaki jest przepis na zupę ostro-kwaśną?

Składniki:

- 1 szklanka pokrojonej w cienkie plasterki wieprzowiny

- 1/4 szklanki pokrojonych w kostkę pędów bambusa

- 1/4 szklanki pokrojonych w kostkę kasztanów wodnych

- 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę marchewki

- 1/4 szklanki pokrojonych w kostkę grzybów

- 4 szklanki bulionu z kurczaka

- 1/4 szklanki sosu sojowego

- 1 łyżka octu ryżowego

- 1 łyżeczka oleju sezamowego

- 1 łyżeczka białego pieprzu

- 2 łyżki skrobi kukurydzianej

- 2 łyżki zimnej wody

- 1 jajko, ubite

- 2 łyżki posiekanej zielonej cebuli

- 1 łyżka posiekanej kolendry

Instrukcje:

1. W dużym garnku lub piekarniku holenderskim zagotuj bulion z kurczaka.

2. Dodać wieprzowinę, pędy bambusa, kasztany wodne, marchewkę i grzyby i smażyć 5 minut.

3. Zmniejsz ogień do małego i dodaj sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy i biały pieprz. Dusić przez 10 minut.

4. W małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą i zimną wodę, aż masa będzie gładka.

5. Powoli dodaj mieszaninę skrobi kukurydzianej do zupy i gotuj przez 5 minut lub do momentu, aż zupa zgęstnieje.

6. Zdejmij zupę z ognia i dodaj ubite jajko.

7. Posyp zieloną cebulą i kolendrą. Podawaj natychmiast.