Jaki jest przepis na francuską zupę cebulową?

Składniki:

- 3 łyżki niesolonego masła

- 2 duże cebule, pokrojone w cienkie plasterki

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

- 1/4 szklanki wytrawnego białego wina

- 4 szklanki bulionu wołowego

- 1 liść laurowy

- 2 kromki chleba francuskiego, tostowego

- 1/2 szklanki startego sera Gruyère

Instrukcje:

1.) W dużym garnku lub piekarniku holenderskim na średnim ogniu rozpuść masło. Dodaj cebulę, sól i pieprz i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie i skarmelizuje, około 25-30 minut.

2.) Dodać białe wino i gotować kilka minut, aż płyn zredukuje się o połowę.

3.) Wymieszaj bulion wołowy i liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 15 minut.

4.) Rozgrzej brojler w piekarniku.

5.) Wlać zupę do żaroodpornych misek lub garnków. Każdą miskę udekoruj kromką tostowego chleba francuskiego i posyp serem Gruyère.

6.) Podgrzewaj zupę, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać, około 2-3 minuty.

Podawaj zupę natychmiast i ciesz się smakiem!