Gdzie można znaleźć dobry przepis na zupę selerową?

Składniki:

- 1 pęczek selera, posiekany

- 2 szklanki bulionu z kurczaka

- 1 szklanka mleka

- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej

- 1/4 szklanki masła

- 1 łyżeczka soli

- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje:

1. W dużym garnku zagotuj bulion z kurczaka.

2. Dodaj seler i gotuj, aż będzie miękki, około 10 minut.

3. W osobnej misce wymieszaj mleko, mąkę, sól i pieprz.

4. Powoli wlewaj mleko do garnka z selerem i bulionem z kurczaka.

5. Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj, aż zgęstnieje, około 5 minut.

6. Zupę podawaj od razu, udekorowaną dodatkowymi liśćmi selera lub grzankami.

Wskazówki:

- Aby przygotować wegańską wersję tej zupy, możesz zastąpić rosół z kurczaka bulionem warzywnym i użyć mleka roślinnego, np. migdałowego lub owsianego.

- Aby zupa była bogatsza, możesz dodać do zupy 1/2 szklanki gęstej śmietany tuż przed podaniem.

- Jeśli nie masz pod ręką mąki uniwersalnej, możesz użyć skrobi kukurydzianej lub proszku z maranty jako środka zagęszczającego.