Zostawiłeś na noc gulasz z mielonym indykiem. Był na kuchence, żeby ostudzić garnek i zapomniałeś włożyć lodówkę. Myślisz, że możesz zjeść około 7 godzin?

Nie, nie jest bezpiecznie jeść gulasz z indyka pozostawiony na noc na kuchence.

- Według USDA łatwo psującą się żywność, w tym gotowany mielony indyk, należy przechowywać w lodówce lub zamrozić w ciągu 2 godzin od ugotowania, aby zapobiec rozwojowi szkodliwych bakterii.

- Pozostawienie gulaszu na noc w temperaturze pokojowej zapewnia ciepłe i wilgotne środowisko dla szybkiego namnażania się bakterii, co znacznie zwiększa ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.

- Szczególnie mielony indyk stanowi potencjalne zagrożenie, ponieważ ma wysoki stosunek powierzchni do objętości, co umożliwia bakteriom łatwe przenikanie i rozwój.

- Spożywanie gulaszu zawierającego zakażonego indyka może powodować objawy, takie jak nudności, wymioty, biegunka, skurcze brzucha i gorączka.

- Aby zapewnić bezpieczeństwo i zapobiegać chorobom przenoszonym przez żywność, niezwykle ważne jest przestrzeganie zalecanych praktyk postępowania z żywnością i przechowywanie łatwo psującej się żywności w lodówce natychmiast po ugotowaniu.