Jakie skażenie żywności można podejrzewać, jeśli koniec puszki pomidorów spęcznieje?

Clostridium botulinum

* Zarodniki przeżywają gotowanie i kiełkują w konserwach o niskiej zawartości kwasu.

* Kiełkujące zarodniki wytwarzają toksynę; najbardziej nietrwały termicznie.

* Nudności i wymioty.

* Biegunka.

* Ból brzucha.

* Niewyraźne widzenie.

* Podwójne widzenie.

* Opadające powieki.

* Trudności w oddychaniu.

* Nieleczony paraliż mięśni może prowadzić do śmierci.